Einfriertips
EinfrierenBei Gefrierschränken erfolgt das Einle-
gen von oben nach unten in die gekenn-
Frische Lebensmittel sollen möglichstzeichneten Fächer: oder "SUPER-
schnell durchgefroren werden, da sich beimFROST". Ist keine Kennzeichnung vorhan-
den, in das oberste Fach einlegen. Siehe
langsamen Einfrieren gro�e Eiskristalle bil-auch "Geräteübersicht". Bei Gefriertruhen
den, welche die Qualität beeinträchtigen.
und Gefrierboxen in das Vorgefrierfach
Auf dem Typschild ist die maximale Ein-bzw. auf dem Boden. Die einzufrierenden
Waren sollten gleichmä�ig verteilt
friermenge in kg pro 24 Stunden angege-nebeneinander gelegt werden. Sie dürfen
ben. Sie soll nicht überschritten werden.
Wenn an mehreren Tagen hintereinandernicht mit bereits gefrorenem Gut in
eingefroren wird, sind ca. 2/3 dieser MengeBerührung kommen. Antaugefahr! Bereits
Gefrorenes vorher umlagern.
zu nehmen.
Einlegen frischer Lebensmittel
Auftauen
(Für Kombi-Geräte mit nur einem Tempe-
raturregler.)Im Kühlschrank kann fast alles aufgetaut
werden. Dieses Verfahren spart Energie,
Die einzufrierenden Waren ohne Verände-dauert aber sehr lange.
rung der Reglereinstellung gleichmä�ig
verteilt, nebeneinander, möglichst weit obenBei Raumtemperatur ist nur die halbe Zeit
im Gefrierabteil einlegen. Sie dürfen nichtnötig. Um Kondensatbildung auf dem Gut
mit bereits gefrorenem Gut in Berührungzu verhindern mu� es luftdicht verschlos-
kommen. Antaugefahr! Bereits Gefrorenessen bleiben. Bei Fleisch läuft Fleischsaft
vorher weiter unten lagern.aus den zuerst erwärmten Rändern.
SchnellgefrierenDünne Scheiben Fleisch sowie Würstchen
können gefroren auf den Grillrost gelegt
(Für Kombi-Geräte mit zwei Temperatur-werden. Dies trifft auch bei geschnittenem
reglern und Gefriergeräte.)Brot zu.
Durch das Einlegen von frischen Lebens-Ideal für fast jeden schnellen Auftauvor-
mitteln steigt die Temperatur im Gefrier-gang: die Mikrowelle. Hierzu die Ge-
raum an. Damit die Mindesttemperatur vonbrauchsanleitung des Mikrowellengerätes
-18°C nicht überschritten wird, mu� diebeachten.
Temperatur vorher abgesenkt werden. Die-
se Kältereserve wird durch Einschalten derAlles was sowieso gekocht wird, kann ge-
Schnellgefriereinrichtung 24 Stunden vorfroren in hei�es Wasser gegeben werden.
Einlegen von frischen Waren erreicht. Bei
Geräten ohne SchnellgefriereinrichtungIm Backofen sollten nur Backwaren auf-
wird der Temperaturregler auf stark gestellt.getaut werden.
24 Stunden nach dem Einlegen wird wieder
auf normalen Betrieb umgestellt.Fisch kann in kaltem Wasser aufgetaut
werden.
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